Panettone artigianale al Mirto
Dalle maestrie dei pasticceri, con il Mirto di Sardegna
La preparazione ingegnosa richiede quasi un anno di tempo: l’uva passa, intrisa dell’infusione idroalcolica di bacche freschissime di mirto (nella quale resterà in ammollo per diverse settimane), una volta aggiunta all’impasto ne rilascerà delicatamente l’aroma dando al panettone il suo gusto inconfondibile. Le interazioni dei sapori in gioco sono ragionate: il loro accostamento è sorprendente ma perfettamente equilibrato.
gr. 850
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,000000 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 0,000000 × 0,000000 × 0,000000 cm |
| Proteine g. | 8 gr |
| Grassi g. | 17 gr |
| Ingredienti | Farina di grano tenero, zucchero,tuorlo d’uovo, acqua, burro, latte,uva sultunina, infuso alcolico diMIRTO e pasta di MIRTO, lievitonaturale, lievito di birra, essenzee aromi naturali. |
| Sale g. | 0.02 gr |
| Ingredienti glassa | Glassa: zucchero,grassi vegetali, albumi, amidodi frumento, farina di riso, farinadi frumento, mandorle abastoncino, zucchero a velo,liquore e pasta di MIRTO. |
| Valori Nutrizionali | per 100 gr. |
| Energia Kcal/Kj | 368/1540 |
| di cui grassi saturi g. | 8.8 gr |
| Carboidrati g. | 44 gr |
| di cui zuccheri g. | 18 gr |
