Cardi sott’Olio (Disponibile da Febbraio 2025)
i Cardi selvatici sott’olio (chiamati in lingua sarda “Gureu aresti cunfittau”), sono il frutto di un lavoro esclusivamente artigianale, che preserva il gusto e la consistenza originali di questa pianta selvatica. Le piante vengono pulite dalla parte esterna, filamentosa e ricoperta di spine, per ottenere solamente il cuore tenero e bianco del cardo selvatico. La ricetta del cardo sottolio prevede che venga tagliato a pezzetti, sbollentato nell’aceto di vino bianco e conservato in barattoli con olio di semi di girasole, peperoncino e piante aromatiche.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,000000 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 0,000000 × 0,000000 × 0,000000 cm |
| Proteine g. | 1, 3 |
| Grassi g. | 16, 6 |
| Ingredienti | Cardi 58% – olio di semi di girasole – piante aromatiche – peperoncino – aceto di vino – sale – correttore di acidità: acido citrico – antiossidante: acido ascorbico |
| Sale g. | 1, 73 |
| Valori Nutrizionali | per 100 gr. |
| Energia Kcal/Kj | 182/761 |
| di cui grassi saturi g. | 2, 8 |
| Carboidrati g. | 6, 8 |
| di cui zuccheri g. | 2, 4 |
| Fibre alimentari | 0 g |
| peso barattoli | 1400g, 280 g |
