Arantzada 1885
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L’ Antica Fabbrica del Dolce si trova a Nuoro, capoluogo della Barbagia, ai piedi del Nuraghe Tanca Manna, simbolo delle vestigia di una civiltà millenaria, magica e misteriosa.
In Sardegna i dolci non sono mai stati solo cibo, derivano da una simbologia ancestrale che narra di leggende, magia ed interazioni con altri popoli, fungono da mezzo di comunicazione tra gli uomini e le divinità, per invocarne la benevolenza ed il buon auspicio.
S’Arantzada è il dolce tipico fatto in casa dalle donne con scorza d’arancia, mandorle e miele, e regalato agli sposi come simbolo di una vita felice e fortunata, ha rappresentato per oltre due secoli il marchio di qualità del ricevimento nuziale.
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